As Virtudes do Alho

Conhecido pelas suas propriedades terapêuticas e importância gastronómica, o alho tem sido, ao longo dos tempos, estudado, cultivado e experimentado. Em “As Virtudes do Alho”, integrado na colecção Arte de Viver das Publicações Europa-América, a autora, Geneviève Pelletier, dá-nos a conhecer desde a história ao cultivo e colheita desta planta. São referidas as suas virtudes terapêuticas, tanto no plano científico como na esfera popular e tradicional, salientando-se ainda as úteis receitas culinárias. Sempre foi atribuído ao alho um poder curativo milagroso e, de certa forma, oculto e enigmático. Descubra mais sobre este aspecto no interessante capítulo dedicado às ancestrais receitas mágicas.